鐘南山:干凈的水和食物，是健康的條件。加強飲水普及教育，倡導科學健康飲水刻不容緩。
“全球因飲用不衛(wèi)生的水而死亡的人數超過了包括戰(zhàn)爭在內等一切暴力形式的死亡人數總和?！?br /> ——前聯合國秘書長潘基文2010年世界水日致辭

《水是好的藥》美國巴特曼博士著
那么，應該喝什么樣的水呢？曾有人提出“養(yǎng)生一日三杯水”的觀點，即清晨一杯蜂蜜水，午休以后喝杯淡茶水，睡前喝杯白開水。這種說法有一定道 理。對于老年人和經常便秘的人來說，清晨空腹飲一杯蜂蜜水，能起到促進排便的作用；午休后如果還覺得困，喝一杯淡茶水能提神、醒腦；睡前喝少量白開水，則 可以補充睡眠中因出汗而喪失的水分。

繼美國巴特曼博士《水是好的藥》一書后，喝水的重要性可謂深入人心，就連廣告語都變成了：“好肌膚，每天要喝8杯水……”但是，美國國家科學院一項報告卻打破了這個“8杯水”定論。這項向美國國會提交的報告稱，在全球氣溫變暖的情況下，經常補充水分，才能 保持健康(健康食品)。另一項報告則認為，19歲至30歲的女性每天平均要喝11杯水，男性要喝15杯水。這一說法攪起許多人心中的疑慮，水到底該怎么喝？喝多少才算夠？
　　11杯說法聳人聽聞
　　有表示了不同意見，認為每天11杯水純屬無稽之談。水的需求量視每個人所處環(huán)境(溫度、濕度)、健康情況及食物攝取量等而定，沒有一個 確定的標準值。目前，仍無確切證據表明，人體對水的需要量與氣溫升高有關。如果按照本文開頭的說法，我們每天要多攝取1/3的水，有可能不僅對健康無益、 反而有害。如果盲目補水，甚至會使人出現虛弱無力、心跳加快、痙攣、昏迷等“水中毒”癥狀。
　　那么，正常人每天喝多少水才算適量？一般而言，人體每天通過尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800―2000毫升，因而人們一直認 為，每天需要補充2000毫升左右的水分。但這2000毫升水分不一定都由喝水獲得，我們每天吃的各種食物內含有很多水分，應該一并算進去。
　　因此，扣除三餐中由食物攝取的1000―1200毫升水分，我們每天只要再喝1500毫升水，也就足夠了?？傇瓌t是：一天不能少于500毫升，但也不要超過3000毫升。痛風、腎結石患者等需要多補充水分的人，應遵照醫(yī)生的建議。