白色結(jié)晶狀粉末,無(wú)臭,味微甜,在空氣中較穩(wěn)定,對(duì)熱、強(qiáng)酸和堿穩(wěn)定,其水溶液對(duì)石蕊試紙呈中性,且無(wú)旋光性。熔點(diǎn)224~227 ℃,沸點(diǎn)319 ℃,易溶于水,微溶于酒精、甘油和乙二醇。

中文名稱： 肌醇

中文別名： 肌糖; 環(huán)己六醇; 纖維醇(肌糖)

英文名稱： Inositol

英文別名： Cyclohexanehexol; Hexahydroxycyclohexane;

CAS號(hào)： 87-89-8;6917-35-7

EINECS號(hào)： 201-781-2;230-024-9

分子式： C6H12O6

分子量： 180.16

肌醇(inositol)是一種水溶性維生素;維生素B族中的一種,肌醇和膽堿一樣是親脂肪性的維生素,又稱為環(huán)己六醇,