原理也相對(duì)比較簡(jiǎn)單,通過(guò)固定好的刀片,把肉塊上的肉皮用刀剔出來(lái)。機(jī)器帶有氣動(dòng)壓肉軸,可根據(jù)不同部位肉的特性進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié)。另外,還具有安全防護(hù)系統(tǒng),操作簡(jiǎn)單方便,只需把部位肉鋪在傳送帶上,不需要拆卸任何零件就可實(shí)現(xiàn)日常的清潔和鋸條替換,這種切割豬肉皮的方式還能夠控制肉皮的薄厚,可以根據(jù)客戶的需求調(diào)節(jié)切割的薄厚程度,切割出的肉皮里面沒(méi)有肥肉。
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