長期以來，它一直能夠在不同層次上擺脫技術缺陷，并在各種能源需求制造業(yè)中逐漸顯示出自己的優(yōu)勢。對于社區(qū)的家庭廚房，由于管道鋪設完成，天然氣的利用率很高，但對于個別餐廳、酒店和食堂，鋪設管道的成本太高，餐廳烹飪使用的天然氣少得多。

如果低于這個價格，質量就無法。要么燃燒后有異味，需要煙塵，要么熱值不能。
植物油的質量要好得多，但大的缺點是它的冰點低，通常只有零下20度。在北方地區(qū)，它很容易凝結，在冬天無法點燃。

在選擇植物油燃料時，選擇安全系數高的燃料，而不僅僅是價格低廉的植物油。目前，國有企業(yè)生產的白油具有較高的安全系數。這是一種植物油燃料油，不能用明火點燃。它比液化氣和甲醛更經濟。