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花生四烯酸（Arachidonic Acid，簡(jiǎn)稱AA）是一種特殊的ω-6多不飽和脂肪酸，化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有四個(gè)雙鍵。它在自然界中廣泛存在，是許多生物體的重要組成成分?；ㄉ南┧嵩谏矬w內(nèi)具有多種生理功能。

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花生四烯酸常溫常壓下穩(wěn)定，為無色至微黃色油狀液體，有輕微特殊氣味。它應(yīng)避免與強(qiáng)氧化劑接觸，并儲(chǔ)存在陰涼、干燥的庫房中，冷藏溫度為-20℃。

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用途：在工業(yè)上，花生四烯酸可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體，用于制備其他化學(xué)品或材料。例如，它可以用于合成某些具有特殊性能的工業(yè)產(chǎn)品。

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用法用量：關(guān)于花生四烯酸在工業(yè)領(lǐng)域的具體應(yīng)用和用法用量，目前的信息相對(duì)有限。在實(shí)際應(yīng)用中，需要根據(jù)具體的工藝要求和產(chǎn)品特性來確定其用量和用法。

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物理狀態(tài)：常溫下為液態(tài)。
顏色與氣味：淡黃色油狀物質(zhì)，具有特殊氣味。
溶解性：易溶于丙酮、乙醚、石油醚等有機(jī)溶劑，不溶于水。
穩(wěn)定性：常溫常壓下穩(wěn)定，但應(yīng)避免與強(qiáng)氧化劑接觸。

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用途：花生四烯酸是人體必需脂肪酸之一，對(duì)嬰幼兒的大腦和視覺發(fā)育尤為重要。在嬰幼兒配方食品中添加適量的花生四烯酸，可以有效提升產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，它也可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到其他食品中，以滿足特定人群的營(yíng)養(yǎng)需求。