在食品添加劑方面的用途:在食品添加劑領(lǐng)域,L-谷氨酰胺主要用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和調(diào)味增香劑。它可以為食品提供豐富的口感和風(fēng)味,同時(shí)增加食品的營養(yǎng)價(jià)值。
L-谷氨酰胺在生物體內(nèi)可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成,雖然不是必需氨基酸,但在營養(yǎng)狀態(tài)不佳或高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)等應(yīng)激狀態(tài)下,機(jī)體對(duì)L-谷氨酰胺的需求量可能會(huì)增加。
食品添加劑:
L-谷氨酰胺在食品工業(yè)中可以用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑或調(diào)香增補(bǔ)劑,增強(qiáng)食品的營養(yǎng)價(jià)值和口感。其用量應(yīng)遵循國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品說明,確保食品的安全性和合規(guī)性。