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辣椒精分為油性和水性兩種類型，通常呈粘稠狀橙紅色液體，具有的味覺和穩(wěn)定的性能。由于其高辣度，使用時(shí)需注意濃度和用量，以避免對(duì)皮膚、眼睛、口腔、呼吸道和消化道造成刺激或損傷。

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簡(jiǎn)介：辣椒精是從辣椒中提取、濃縮得到的具有辣味的天然植物提取物。它是將辣椒經(jīng)粉碎、萃取、分離等工藝制成，保留了辣椒的辣味成分，能為產(chǎn)品提供強(qiáng)烈的辣味。

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一般為橙紅色至暗紅色的油狀液體，也有部分產(chǎn)品為膏狀或粉末狀。具有強(qiáng)烈的辛辣氣味，味覺上能帶來持久而強(qiáng)烈的辣感?？扇苡诖蠖鄶?shù)有機(jī)溶劑，如乙醇、乙醚等，在水中溶解度較低。

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用途：廣泛用于各類需要增加辣味的食品中，如辣味休閑食品（辣條、辣豆干等）、調(diào)味料（辣椒醬、辣椒油等）、方便食品（辣味方便面調(diào)料等），賦予食品濃郁的辣味，提升食品風(fēng)味。

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用途：在某些工業(yè)產(chǎn)品中作為特殊氣味添加劑，用于標(biāo)記或警示。例如在一些可能被誤服的工業(yè)溶劑、化學(xué)品中添加，利用其強(qiáng)烈氣味和辣味防止誤服。

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用法：依據(jù)具體化工合成或產(chǎn)品配方要求，在相應(yīng)階段添加。
用量：因不同化工工藝和產(chǎn)品需求而異，從微量到一定比例都有可能，需嚴(yán)格按照工藝要求控制。
紡織行業(yè)：辣椒精在紡織行業(yè)應(yīng)用較少，目前未見作為常規(guī)紡織助劑或原料使用的報(bào)道。