L-丙氨酸屬于非必需氨基酸，廣泛存在于動植物體內，是構成蛋白質的基本成分之一。它在工業(yè)、食品加工及化工領域有廣泛應用。L-丙氨酸具有優(yōu)良的抗靜電、分散和去污性能，同時在化學反應中表現(xiàn)出良好的穩(wěn)定性。

用途：作為有機合成的重要原料，用于制造多種工業(yè)產品。例如在合成某些特殊的聚合物、樹脂時，L - 丙氨酸可作為單體或改性劑，賦予產品特定的性能，如改善材料的柔韌性、穩(wěn)定性等。還可用于生產表面活性劑、潤滑劑等工業(yè)助劑。

用量：根據化工工藝和產品需求而定。在有機合成反應中，L - 丙氨酸的用量通常為反應物總質量的 1% - 10% ，具體用量需根據反應的復雜程度、催化劑的活性等因素進行調整。