制作時(shí)先將青花椒用少量料酒泡約6小時(shí)，以便將青花椒的麻味更好的揮發(fā)出來(lái)。接著將菜籽油入鍋，小火燒熟去腥味，再加入大蔥、姜片、蒜瓣等炸香后撈出。然后下豆瓣醬、糍粑辣椒，用中火把油熬開(kāi)，再用小火慢慢炸半小時(shí)左右至香味溢出。接著下青花椒及香料包小火熬10分鐘左右至香，去渣成老油入盆冷卻。后取冷卻的老油入鍋，加入高湯、雞精、味精、鹽等，小火熬開(kāi)即可成為鍋底。

火鍋底料是火鍋的靈魂，它決定了火鍋的整體味道。對(duì)于喜歡麻辣鮮香口味的火鍋愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，選擇一款好的火鍋底料至關(guān)重要。

具體的配方和口感可能因品牌和個(gè)人口味而有所不同。如果你對(duì)“渣渣牛肉火鍋底料”感興趣，可以嘗試在市場(chǎng)上尋找相關(guān)產(chǎn)品，或者根據(jù)自己的口味和喜好自制火鍋底料。