谷物冷卻機(jī)選擇變頻的糧食冷卻器有利于降低能耗。變頻器可根據(jù)冷糧機(jī)出風(fēng)量的大小調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速，使風(fēng)機(jī)經(jīng)濟(jì)地工作。進(jìn)風(fēng)焓值高時，糧食冷卻器出風(fēng)量小，風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速慢；進(jìn)風(fēng)焓值低時，出風(fēng)量大，風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速快。沒有變頻器的糧食冷卻器總是滿負(fù)荷運行，因此能耗相對較高。變頻調(diào)速風(fēng)機(jī)有利于降低運行負(fù)荷。在實際使用中，使用變頻冷糧機(jī)可節(jié)能30%左右。

谷物冷卻機(jī)選擇回風(fēng)式糧食冷卻器。糧食冷卻器按工作流程分為直流式和回風(fēng)式兩種。前者的工作過程如下：室外空氣在風(fēng)機(jī)負(fù)壓的作用下，通過過濾器進(jìn)入風(fēng)機(jī)，然后送入蒸發(fā)器。加熱器和電加熱器加熱使溫度略微升高，相對濕度降低，然后將符合設(shè)定要求的空氣送入筒倉內(nèi)的風(fēng)道，進(jìn)入下糧層，將儲存的糧食冷卻后排出，進(jìn)入糧食層下部的筒倉。

谷物冷卻機(jī)是根據(jù)用戶要求冷空氣的溫度與相對濕度值，通過設(shè)定蒸發(fā)器后與出口溫度控制器的溫度值，利用溫度控制器固化的邏輯程序來控制制冷系統(tǒng)的運行，使環(huán)境空氣降溫至要求的溫度與相對濕度后，吹入糧倉內(nèi)，將糧食逐步降溫至保管的佳溫度由于糧食的倉儲設(shè)施通常容量特別大，所以每次降溫需要很長一段時間，這取決于糧溫環(huán)境溫度、谷物冷卻機(jī)的使用數(shù)量及倉儲設(shè)施的類型等。