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狗肉銷售受季節(jié)影響較大，季節(jié)性消費較強，且不同地區(qū)市場需求也存在差異。一方面因我國大多流行冬季吃狗肉“熱補”的習(xí)慣，而春、夏、秋三季銷量小，造成肉狗大量積壓，增加飼養(yǎng)成本。另一方面是受民族習(xí)俗影響，有很多地方?jīng)]有食狗肉的習(xí)慣，消費需求受限，狗肉市場尚待進一步引導(dǎo)。
狗場環(huán)境要優(yōu)良。狗場要安靜干燥，排水良好，通風(fēng)向陽，冬暖夏涼。一般在果園、桑園建圍墻做狗場佳（也可以利用空房、豬圈、羊圈等圈養(yǎng)），一般每欄面積為10-12平方米，高度不低于1.5米，狗場內(nèi)應(yīng)配備消毒池、排污溝等設(shè)施和供肉狗活動、曬太陽的場所。
在肉狗的日常管理過程中，應(yīng)確保狗舍的清潔衛(wèi)生，做好日常的滅蠅、滅蚊、滅鼠等工作，消滅疾病的傳播媒介。其次，飼養(yǎng)員應(yīng)培養(yǎng)肉狗排便的習(xí)慣，并將糞便進行集中妥善處理。飼養(yǎng)員應(yīng)每天對狗舍進行一次清掃，將狗舍內(nèi)的糞便、雜物清掃干凈，狗舍良好的通風(fēng)，以確保肉狗能呼吸到新鮮的空氣。后，飼養(yǎng)員應(yīng)定期給肉狗進行洗刷，確保肉狗身體的清潔，以免發(fā)生皮膚疾病。
應(yīng)按時對肉狗進行驅(qū)蟲工作，可在幼崽20 d左右的時候進行驅(qū)蟲，并在之后6個月內(nèi)按時驅(qū)蟲，一般為每月驅(qū)蟲1次。在對幼崽進行驅(qū)蟲前，應(yīng)對幼崽的糞便進行檢查，并根據(jù)檢查結(jié)果選擇適當?shù)尿?qū)蟲藥。驅(qū)除絲蟲、蛔蟲、鉤蟲時一般選擇鹽酸左旋咪唑，驅(qū)除絳蟲時一般選擇驅(qū)絳靈等藥物。
由于養(yǎng)犬升溫太快，難免出現(xiàn)“炒狗”現(xiàn)象，造成犬苗質(zhì)量參差不齊，損失很大。因此到引種地后，應(yīng)不怕麻煩多方考察。要到幾個大型、正規(guī)的肉狗養(yǎng)殖場或基地實地考察，看狗場規(guī)模、基礎(chǔ)種狗數(shù)量、有無經(jīng)營許可證、技術(shù)力量、養(yǎng)狗材料的檔案記錄和基地是否有產(chǎn)品回收能力等。然后根據(jù)自身財力、物力、技術(shù)水平，決定養(yǎng)殖規(guī)模和引種數(shù)量。
肉犬增重快，個體大，產(chǎn)肉多，肉質(zhì)好，方能取得良好的經(jīng)濟效益。用作肉犬生產(chǎn)的大多是以地方大黃狗、大黑狗為母本，以大型犬如牧羊犬、日本狼狗、黑背、大丹犬等為父本進行交配生產(chǎn)的二元或三元雜交犬，只能算作雜種優(yōu)勢的利用。因此引種時要一看檔案資料、系譜記錄；二看父母個體大小、生產(chǎn)性能；三看仔犬發(fā)育狀況，體態(tài)特征等。
