用法：因易溶于水，可直接溶解于食品加工用水中制成溶液，或與食品級輔料（麥芽糊精、乳糖）混合制成預(yù)混料后加入食品原料；若用于高溫加工食品（如烘焙），建議在加工后期（如面團(tuán)成型后、烘焙前）添加，避免長時(shí)間處于超過 120℃的環(huán)境導(dǎo)致成分分解；操作中無需特殊避光處理，但需避免與強(qiáng)堿性原料直接混合。

用法：作為化妝品原料時(shí)，在常溫（25-30℃）、中性至弱酸性（pH 5.5-7.0）條件下，與其他化妝品級成分（保濕劑、乳化劑）混合至體系均一，可直接溶解于水性基質(zhì)；作為飼料添加劑時(shí)，先與飼料載體（麥麩、米糠粕）混合制成 2%-5% 濃度的預(yù)混料，再與飼料原料充分?jǐn)嚢杈鶆?；作為?biāo)準(zhǔn)品時(shí)，按規(guī)定濃度溶解于超純水中，配制成標(biāo)準(zhǔn)溶液使用。

左旋肉堿（L-carnitine），又稱L-肉堿或維生素BT，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸。其化學(xué)名稱為(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽。左旋肉堿廣泛存在于紅色肉類中，是人體可自行合成的非必需營養(yǎng)素，同時(shí)也可通過膳食補(bǔ)充。