無固定統(tǒng)一分子式，成分構(gòu)成以乳糖和乳清蛋白為主，礦物質(zhì)含量可忽略：?
乳糖：固定分子式為 C??H??O??（占比高，決定產(chǎn)品核心特性）；

成分比例受原料乳清來源、脫鹽工藝（離子交換 / 電滲析）及脫鹽率影響，核心特征為 “低礦物質(zhì)”，與普通乳清粉（礦物質(zhì) 1%-3%）形成顯著差異。

以牛奶加工（奶酪、黃油生產(chǎn)）產(chǎn)生的新鮮乳清為原料，經(jīng)離心初步脫脂、脫鹽處理（核心工藝，通過離子交換或電滲析去除 80%-95% 的礦物質(zhì)如鈉、鉀）、低溫殺菌（避免乳糖焦化）、噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品。因礦物質(zhì)含量極低，與 “普通乳清粉” 的高礦物質(zhì)特性形成區(qū)別。根據(jù)脫鹽率（80%/90%/95%）、加工精度及應(yīng)用場景，可分為食品級（如低礦物質(zhì)食品配料、嬰幼兒食品原料用）、工業(yè)級（如低礦飼料用、精密發(fā)酵原料用）等規(guī)格，在多行業(yè)中作為低雜質(zhì)基礎(chǔ)原料或添加劑使用。

外觀氣味：乳白色至近白色粉末，乳香味清淡（礦物質(zhì)減少，氣味比普通乳清粉更柔和）；?
溶解性：易溶于 40-60℃溫水，攪拌后形成均勻透明度更高的乳濁液（礦物質(zhì)少，無明顯懸浮雜質(zhì)），不溶于乙醇、乙醚、丙酮等非極性溶劑；

吸濕性：中等吸濕性，在相對濕度＞65% 環(huán)境中易結(jié)塊（因乳糖為主，吸潮性與普通乳清粉接近），細度一般為 100-120 目；

飼料生產(chǎn)：與谷物、豆粕等混合，添加比例通常為 5%-18%（幼齡仔豬飼料中 10%-15%，低礦特性適配幼畜消化需求）；