英文別名 DL-Tryptohan; H-DL-Trp-OH; DL-Trytophan (1.08375); (+/-)-2-Amino-3-(3-indolyl)propionic acid



別名:DL-β-(3-吲哚基)-α-氨基丙酸;混旋色氨酸;DL-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;DL-氨基吲哚丙酸;DL-色氨基酸;DL-胰化蛋白氨基酸

與水共熱產(chǎn)生少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱,與其他氨基酸、糖類、醛類共存時(shí)極易分解。如無(wú)烴類共存,與5mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩(wěn)定 。則產(chǎn)生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱,較穩(wěn)定。

白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭或微臭,稍有苦味。熔點(diǎn)289℃,長(zhǎng)時(shí)間光照則著色。與水共熱產(chǎn)生少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱,則產(chǎn)生多量吲哚。

目前在L-色氨酸的生產(chǎn)中應(yīng)用較為廣泛。這些酶包括色氨酸酶、色氨酸合成酶、絲氨酸消旋酶等。根據(jù)提供這些酶的微生物種類數(shù),可以分為雙菌酶法和單菌酶法兩種類型。

動(dòng)物:促進(jìn)動(dòng)物的采食、改善動(dòng)物睡眠,還可以增加胎兒和幼仔的抗體、提高乳畜泌乳。降低日糧蛋白用量,節(jié)約飼料成本,降低日糧蛋白飼料用量,節(jié)約配方空間等。

L-色氨酸的生產(chǎn)早主要是依靠化學(xué)合成法和蛋白質(zhì)水解法制造。隨對(duì)微生物法生產(chǎn)色氨酸的研究的不斷發(fā)展,人們開(kāi)始利用微生物法發(fā)酵生產(chǎn)色氨酸。