低聚果糖是一種由果糖基生成的蔗果三糖等的混合物，屬于果糖和葡萄糖構(gòu)成的直鏈雜低聚糖。它是以蔗糖為原料。

通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)中的果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。低聚果糖廣泛存在于多種天然植物中，如香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等。

它不僅能夠提供甜味，還能夠改善食品的口感和質(zhì)地，同時由于其低熱量和不易被人體消化吸收的特點，適合用于低糖或無糖食品的生產(chǎn)。

應(yīng)用：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，低聚果糖可能作為植物生長調(diào)節(jié)劑或肥料添加劑的研究對象。然而，其直接應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的情況較為少見，需要進(jìn)一步的研究和驗證。

應(yīng)用：低聚果糖在飼料工業(yè)中有一定的應(yīng)用潛力。它可以作為飼料添加劑使用，促進(jìn)動物腸道健康、提高飼料利用率等。然而，其具體應(yīng)用效果和添加量還需根據(jù)動物種類、生長階段和飼料配方等因素來確定。

用途：低聚果糖在食品工業(yè)中作為甜味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑廣泛使用。它不僅可以提供甜味，還能改善食品的口感和質(zhì)地，同時因其不被人體直接消化吸收，適合用于無糖或低糖食品中。