外觀：白色或類白色粉末，無肉眼可見雜質(zhì)。
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
穩(wěn)定性：在干燥環(huán)境中穩(wěn)定，吸濕性較低，建議密封保存于陰涼處。

用法用量：通常以溶液形式使用，濃度范圍建議為0.1%-5%（質(zhì)量體積比），具體用量需根據(jù)工藝參數(shù)優(yōu)化，并通過小試驗證。

食品添加劑領(lǐng)域：用途是作為食品加工的原料，參與各類食品的配方調(diào)配；用法是在食品生產(chǎn)過程中，按工藝要求將其與其他原料充分混合；用量需嚴格遵循國家食品添加劑使用標準，因食品種類、生產(chǎn)工藝的不同而存在差異，需根據(jù)實際生產(chǎn)情況確定。