中文名稱殼聚糖季銨鹽中文同義詞殼聚糖季銨鹽英文名稱Quaternarychitosan英文同義詞Quaternarychitosan;chitosaChemicalbooknquaternaryammoniumsalt;AmmoniumchitosansaltCAS號分子式分子量0EINECS號1308068-626-2

中文名 殼聚糖季銨鹽

別 名 羥丙基基氯化銨殼聚糖

英文名 chitosan quaternary ammonium salt

別 稱 HACC--102

外 觀 白色或淺類白色無定形粉末狀

取代度 92% 95% 98%

食品營養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。