分級機(jī)是通過雙螺旋轉(zhuǎn)動帶動分級床上的滾杠向前平行移動并逐步增大滾杠之間的空隙而達(dá)到果蔬相對應(yīng)的尺寸。使果蔬從滾杠之間的空隙落到輸送帶上，從而完成選果目的。

滾杠式分級機(jī)通過滾杠輸送帶的轉(zhuǎn)動使物料循環(huán)前進(jìn)，通過調(diào)整設(shè)定滾杠與滾杠之間的間距使物料實(shí)現(xiàn)從小到大的分級，每段的間距可根據(jù)客戶對物料的要求來自由設(shè)定。本設(shè)備用于新鮮的番茄、土豆、胡蘿卜、蘋果、黑莓、洋蔥、辣椒以及其他表面較軟果品蔬菜和比較圓滑的果蔬等的挑選。例如：用于分揀蘋果、土豆、圓蔥、番茄等的級別，就是把以上產(chǎn)品根據(jù)個頭的大小、按產(chǎn)品的幾何尺寸，按類別分成3-6個等級可根據(jù)產(chǎn)品要求定，分揀速度快，準(zhǔn)確率高，省工省力節(jié)約勞動成本，大大提高了工作效率。

分選機(jī)分選型式將根據(jù)應(yīng)用的不同而不同，主要有以下幾種型式：

1) 不合格品剔除；

2) 將超重和欠重分別剔除，或輸送到不同的地方；

3) 按照不同重量范圍，分至不同的重量類別。