甘草酸銨是由甘草酸與氨反應(yīng)生成的銨鹽化合物，從甘草中提取后經(jīng)化學(xué)處理制得，可作為食品添加劑及工業(yè)原料，其應(yīng)用需符合相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

用途：作為甜味劑、風(fēng)味增強(qiáng)劑或抗氧化劑，用于飲料、乳制品、糖果、烘焙食品及調(diào)味品中，以調(diào)節(jié)甜度、增強(qiáng)風(fēng)味并延長保質(zhì)期；也可用于防止食品氧化變質(zhì)。

用途：在石油開采中，甘草酸銨可作為鉆井液的降濾失劑或流變調(diào)節(jié)劑；在造紙工業(yè)中，可作為表面施膠劑或增強(qiáng)劑，提高紙張的強(qiáng)度和印刷性能。