分子式：由于牛初乳是多種成分的混合物，因此它沒有一個(gè)統(tǒng)一的分子式。牛初乳中的每種成分都有其特的分子式，但這些成分在牛初乳中的具體比例和存在形式會(huì)因牛只、飼養(yǎng)條件、采集時(shí)間等多種因素而有所不同。

牛初乳在外觀上通常呈現(xiàn)淡黃色或乳白色，質(zhì)地較為黏稠。其口感可能因含有較高的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)而略顯苦澀或異味。經(jīng)過特殊工藝處理（如脫脂、噴霧干燥等），牛初乳可以制成粉末狀產(chǎn)品，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

用途：牛初乳粉可以作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到嬰幼兒配方食品、乳制品、功能性食品等中，產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和功能性。