絞肉機(jī)的機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用不銹鋼制造，安全可靠，機(jī)殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔。

裝配或調(diào)換絞刀后，一定要把緊固螺母旋緊，才能格板不動，
否則因格板移動和絞刀轉(zhuǎn)動之間產(chǎn)生相對運(yùn)動，也會引起對物料
磨漿的作用。絞刀與格板緊密貼和，不然會影響切割效率。
螺旋供料器在機(jī)壁里旋轉(zhuǎn)，要防止螺旋外表與機(jī)壁相碰，若稍相碰，
馬上損壞機(jī)器。但它們的間隙又不能過大，過大會影響送料效率和
擠壓力，甚至使物料從間隙處倒流，因此這部分零部件的加工和安
裝的要求較高。

絞肉機(jī)日常維護(hù)
加油問題
1、絞肉機(jī)正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油；
2、絞肉機(jī)潤滑油品類為黃油；
3、加油孔位置：機(jī)身頂部兩個螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油，不能加液體機(jī)油）。