團餐注意食品品質(zhì)及衛(wèi)生安全。食品制作品質(zhì)，即始終如一地按照標準提制作。制定品質(zhì)以后，進行監(jiān)督和估以確保食物衛(wèi)生安全，員工則要接受培訓以便執(zhí)行這些標準程式。

中式快餐的主要產(chǎn)品介紹： 一是飯食類。如中式套餐類、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯、西式套餐等。 二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等。 三是面點類。如包子、漕河驢肉火燒、蒸餃、燒麥、煎餅、蝦餃等。 四是飲料小吃類。如廖記棒棒雞、漕河驢酥、南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等。 由于這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，或事先成批制作好，顧客一到即刻上桌，既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額。

企事業(yè)單位可以選擇團餐/團膳配送服務，為員工提供方便、實惠的餐飲服務，提高員工的工作效率和工作滿意度。此外，對于需要加班的員工，團餐/團膳配送還可以提供夜宵等服務，方便員工加班之后能夠有營養(yǎng)的餐飲保障。