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分子式：同樣地，蛋黃粉的分子式也不是一個單一的表達式。蛋黃粉主要由蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等多種成分組成，每種成分都有其特的分子式。因此，無法為蛋黃粉提供一個統(tǒng)一的分子式。

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用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，蛋黃粉的具體用量和用法取決于產(chǎn)品的種類和生產(chǎn)工藝。一般來說，需要根據(jù)產(chǎn)品的配方和所需的性能來確定添加量。在使用時，需要先將蛋黃粉與適量的水或其他溶劑混合均勻，然后再加入到產(chǎn)品中。

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CAS號：38821-53-3（但請注意，CAS號可能因不同生產(chǎn)商或產(chǎn)品規(guī)格而有所差異，此為一個常見的示例）
分子式：C18H32O16（此為簡化示例，實際分子式可能因產(chǎn)品純度和具體成分而有所變化）