外觀：白色至微黃色粉狀固體或結(jié)晶性粉末。
氣味：無臭無味。
溶解性：易溶于稀酸，溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿等有機(jī)溶劑。

用途：主要用作抗氧化保鮮劑和營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。它能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，減少食品變質(zhì)和腐敗，同時(shí)為食品增添營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

用途：可能作為合成其他化學(xué)品的原料或中間體使用。其穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)和多樣的反應(yīng)活性使其在化工合成中具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。

用途：目前關(guān)于維生素C磷酸酯鎂在紡織行業(yè)的應(yīng)用報(bào)道較少。然而，鑒于其化學(xué)性質(zhì)和潛在的功能性，未來有可能在紡織品的某些特定處理或加工過程中發(fā)揮作用，如用作紡織品的抗氧化劑或穩(wěn)定劑。

穩(wěn)定性：對(duì)熱、光、氧化環(huán)境的耐受性優(yōu)于維生素 C，在中性或弱酸性介質(zhì)中較穩(wěn)定，高溫（120℃以上）或強(qiáng)酸堿條件下可能逐步分解。

維生素 C 磷酸酯鎂是維生素 C（抗壞血酸）經(jīng)磷酸酯化反應(yīng)制得的鎂鹽類衍生物。工業(yè)生產(chǎn)以化學(xué)合成法為主，通過抗壞血酸與磷酸鹽在特定條件下反應(yīng)生成，產(chǎn)品為白色至類白色結(jié)晶性粉末，具有水溶性和化學(xué)穩(wěn)定性特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工及紡織等領(lǐng)域。