1、根系發(fā)達，耐嚴寒。與其他麥類作物比較，冬牧70分蘗力更強，根系發(fā)達，這也是耐寒的主要原因。

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耐干旱性能及用途：
2.發(fā)芽率測定。從純凈種子中任意取出100粒，用鑷子均勻排列在發(fā)芽皿中。發(fā)芽皿中需先鋪上細沙（或吸水紙），并加入適量的水。將發(fā)芽皿放在20-25℃的溫度下發(fā)芽。每日按時檢查發(fā)芽粒數(shù)，凡已生出胚根，且超過種子本身之長度的種子，即謂之發(fā)芽。將發(fā)芽的種子檢出，登記發(fā)芽數(shù)，直至不再發(fā)芽為止。計算公式如下：
發(fā)芽率（%）=逐日發(fā)芽粒數(shù)的總和/供試總粒數(shù)×。