糧面冷卻機能糧堆處于低溫狀態(tài)，抑制糧食的呼吸速率和蟲、霉的生長，延緩糧食老化和品質變質，對環(huán)境無害。機組出風口的溫濕度可人為調節(jié)。它不受自然氣候條件的限制。它可以隨時處理發(fā)霉和熱的食物。還可根據(jù)實際需要達到冷卻析出、冷卻保水、冷卻回火等效果。

谷物冷卻機選擇變頻的糧食冷卻器有利于降低能耗。變頻器可根據(jù)冷糧機出風量的大小調節(jié)風機轉速，使風機經濟地工作。進風焓值高時，糧食冷卻器出風量小，風機轉速慢；進風焓值低時，出風量大，風機轉速快。沒有變頻器的糧食冷卻器總是滿負荷運行，因此能耗相對較高。變頻調速風機有利于降低運行負荷。在實際使用中，使用變頻冷糧機可節(jié)能30%左右。

糧食冷卻機巧妙地利用了鼓風機的溫升，風機置于糧食堆后蒸發(fā)器和出風口風口前，利用風機溫升降低部分空氣濕度，使其不達到飽和狀態(tài)（風機溫升在監(jiān)控系統(tǒng)范圍內）。這樣可以確保在任何情況下都可以有效防止飽和潮濕空氣進入糧堆，確保儲糧安全。另一方面，利用風機的余熱，提高設備效率。