外觀：白色針狀結晶或結晶性粉末。
氣味：無臭。
味道：略帶甜味和鮮爽味。
溶解性：易溶于水，不溶于乙醇、乙醚。
穩(wěn)定性：在常溫下穩(wěn)定，高溫下易分解。

用法及用量
飲料：按食品總質量的0.01%-0.1%添加，具體用量需根據產品配方調整。
咖啡、可可：添加量為0.01%-0.05%（以產品總重計）。
糖果、口香糖：添加量為0.1%-0.5%（以產品總重計）。

紡織行業(yè)方面：茶葉茶氨酸在紡織行業(yè)有潛在應用?？勺鳛榧徔椨∪局鷦┑囊徊糠郑ㄟ^與其他化學物質結合，在織物后整理階段，可能有助于提升織物的柔軟性、抗靜電性等性能。使用時通常配制成合適濃度溶液處理織物，濃度和處理工藝需依據織物類型和期望達到的性能效果來確定。