硬脂酸鎂廠家 硬脂酸鎂生產(chǎn)廠家 食品級硬脂酸鎂廠家 硬脂酸鎂價格 硬脂酸鎂

功能作用：

乳化劑：可使油水體系更加穩(wěn)定，讓油滴均勻分散在水中，常用于乳制品、醬料等食品中，能改善食品的質(zhì)地，使其口感更加細膩。

抗結(jié)劑：能防止食品結(jié)塊，保持食品的松散狀態(tài)，常見于奶粉、可可粉、糖粉等粉末狀食品中，可提高食品的溶解性和使用便利性。

穩(wěn)定劑：有助于提高食品的穩(wěn)定性，防止食品中的油脂分離，延長食品保質(zhì)期，在一些油脂類食品和烘焙食品中發(fā)揮作用。

脫模劑：可作為加工助劑用于食品加工過程，減少物料與加工設備之間的摩擦，便于食品脫模，食品的完整性和外觀，常用于糖果、蛋糕等制作過程。

使用標準：根據(jù)《食品添加劑使用標準》（GB 2760）規(guī)定，硬脂酸鎂可用于蜜餞、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果等。其中，蜜餞中的大使用量為 0.8g/kg，在可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果中可按生產(chǎn)需要適量使用。

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