普露蘭多糖廠家 普露蘭多糖生產(chǎn)廠家 食品級(jí)普露蘭多糖廠家 普露蘭多糖價(jià)格 普露蘭多糖

理化特性

溶液性質(zhì)：其水溶液粘稠穩(wěn)定，呈中性，不產(chǎn)生膠凝作用，粘稠性與阿拉伯膠相同，具有非常優(yōu)良的耐鹽、耐酶、耐熱、耐 pH 值變化的增稠作用。

成膜性：造膜性強(qiáng)，其水溶液在金屬板上干燥后形成的薄膜，對(duì)氧、氮的阻氣性強(qiáng)，易形成水溶性的可食薄膜，且與其他水溶性高分子物質(zhì)的相容性良好。

應(yīng)用領(lǐng)域

食品領(lǐng)域：2006 年 5 月 19 日，中國國家衛(wèi)生部發(fā)布公告，普魯蘭多糖可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味料和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。此外，它還可用于冰淇淋、冷凍甜食、烘焙食品、方便面、香腸等食品中，起到增稠、穩(wěn)定、保鮮、改善口感等作用。

其他領(lǐng)域：在藥領(lǐng)域，可提高軟膠囊的柔性、彈性、粘著性；在化妝品領(lǐng)域，可作為粘性添加物；在化工領(lǐng)域，可用于環(huán)保型包裝材料和污水處理等。

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