無水氯化鈣和二水氯化鈣是按照物質(zhì)中氯化鈣分子存在形式來分類的。二水氯化鈣中每個氯化鈣分子以帶兩個結(jié)晶水形態(tài)存在，而無水氯化鈣中基本不含水，只有少量的外在水份（約幾個百分點）；物質(zhì)的存在形態(tài)不同，所以含水量也不同。

無水氯化鈣作用于分析試劑；食品添加劑和啤酒行業(yè)；藥用輔料；水產(chǎn)養(yǎng)殖及制造金屬鈣的原料；穩(wěn)定劑；凝固劑；脫水劑；上槳劑；凈水劑；冷凍劑以及各種物質(zhì)的干燥劑。

無水氯化鈣用作港口的消霧劑和路面集塵劑、織物防火劑。用作鋁鎂冶金的保護劑、精煉劑。是生產(chǎn)色淀顏料的沉淀劑。用于廢紙加工脫墨。是生產(chǎn)鈣鹽的原料。