碳酸氫鈉在烹飪中常用作發(fā)酵劑，可以使面食膨脹松軟。在清潔方面，碳酸氫鈉可用于去除油漬、污垢和異味，常用于清洗烤箱、鍋具和排水管道等。在醫(yī)療領域，碳酸氫鈉可用于緩解胃酸反流、治療胃潰瘍和酸中毒等癥狀。此外，碳酸氫鈉還可以用于調節(jié)水質的酸堿度，凈化空氣中的二氧化硫和二氧化氮等有害物質。

碳酸氫鈉也有一些注意事項。大量攝入碳酸氫鈉可能引起胃脹、腹瀉和酸堿平衡失調等不適癥狀。此外，碳酸氫鈉也不宜與一些藥物同時使用，因為它可能影響藥物的吸收和效果。
碳酸氫鈉在多個領域有著廣泛的應用，但在使用時仍需注意適量和與其他物質的相互作用。

食品行業(yè)：碳酸氫鈉被用作發(fā)酵劑，可以促進面包、蛋糕等食品中的二氧化碳釋放，使其膨脹變松軟。
醫(yī)藥行業(yè)：碳酸氫鈉可以作為抗酸藥物，用于緩解胃酸過多引起的胃痛、胃灼熱等不適癥狀。

清潔劑行業(yè)：碳酸氫鈉可以作為多功能清潔劑，用于清潔廚房、浴室、馬桶等表面，去除油漬、水垢等污垢。
滅火劑行業(yè)：碳酸氫鈉可以作為干粉滅火劑的主要成分之一，用于撲滅油類、電氣設備等火災。

污水處理行業(yè)：碳酸氫鈉可以用于調節(jié)污水的pH值，中和酸性廢水，使其達到可處理的范圍。
實驗室科研：碳酸氫鈉被廣泛用于實驗室中的化學實驗，例如調節(jié)反應液的酸堿度、沉淀析出等。
需要注意的是，雖然碳酸氫鈉在很多領域都有應用，但在使用時要注意控制用量和注意安全，避免不當使用引起意外。

小蘇打，也就是碳酸氫鈉（化學式為NaHCO3），是一種常見的堿性物質，在生活中有多種用途，包括：

1. 烘焙：小蘇打是一種常見的烘焙劑，在面包、蛋糕和餅干等食品制作過程中用于發(fā)酵。它可以與酸性成分（如醋或檸檬汁）反應，產生二氧化碳，從而使食品膨脹。

2. 清潔劑：小蘇打可以用作清潔劑，具有去污、去味和殺菌的作用。它可以用來清潔廚房、洗手間、地板、墻壁等各種表面。

3. 草坪護理：小蘇打可以用于草坪護理，可以中和土壤的酸性，并改善土壤的質地。它還可以用于去除草坪上的苔蘚。

4. 美容護膚：小蘇打可以用作美容護膚產品的成分，可以用來去除皮膚上的污垢和死皮細胞，清潔毛孔，減輕痘痘和粉刺。

5. 消化問題：小蘇打可以中和胃酸，緩解胃灼熱和消化不良。它可以作為一種簡單的家庭藥物來緩解輕微的胃部不適。

需要注意的是，小蘇打雖然具有多種用途，但在使用時也需要注意適量和正確的使用方法，避免過量使用或與其他化學物質混合使用。同時，對于某些特定的用途，建議在使用前咨詢人士的意見。