L-組氨酸無色針狀或片狀結(jié)晶，在277°C時軟化，287°分解。25°C時在水中的溶解度為41.9g/L。味甜。中文名稱:L-組氨酸
英文名稱:L-Histidine
CAS號: 71-00-1
MDL: MFCD00064315
EINECS: 200-745-3

L-組氨酸性質(zhì)描述:L-組氨酸為無色針狀或片狀結(jié)晶，在277時軟化，287分解。25時在水中的溶解度為41.9g/L，極微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。熔點(diǎn)282°C,比旋光度12.4°c=11,6NHCI性狀:白色晶體或結(jié)晶性粉末。

中文名稱：L-組氨酸

英文名稱：L-Histidine

法定編號：CAS[71-00-1]；FEMA3694

分子式：C6H9N3O2

分子量：155.16