同上，螺螄粉和折耳根一樣，都是一種以“臭味”的美食。但老藝術(shù)家要批判的不是螺螄粉本身，而是那股“萬物皆可螺螄粉”的美食風(fēng)氣。

在潮州地區(qū)，油柑是一種常見水果?？芍苯邮秤茫部呻缰剖秤?，“腌制后的油柑，酸酸脆脆的，吃起來很爽口”，當(dāng)?shù)厝艘矝]有把“油柑”榨成汁的習(xí)慣。但自從奶茶商家把“油柑”制作成一種飲料，它便一發(fā)不可收拾地走上網(wǎng)紅之路。

當(dāng)然，人們對白松露味道失望的原因還可能是白松露的矜貴，假如采摘后不立馬食用，它的鮮味和香氣甚至?xí)趲仔r和幾天內(nèi)消失，這一點，和老藝術(shù)家寫過的松茸有異曲同工之妙。