根據(jù)制冷系統(tǒng)原理：低溫低壓的液態(tài)冷媒在蒸發(fā)器與流入蒸發(fā)器里的空氣進(jìn)行熱交換，蒸發(fā)器吸收空氣中的熱量，蒸發(fā)過(guò)程中冷媒溫度不變，液態(tài)冷媒蒸發(fā)為低溫低壓氣態(tài)的冷媒進(jìn)入到壓縮機(jī)，經(jīng)壓縮機(jī)壓縮，被壓縮成高溫高壓的氣態(tài)，然后進(jìn)入冷凝器，在冷凝器里與散熱風(fēng)機(jī)抽放的自然風(fēng)進(jìn)行熱交換，將高溫高壓的冷媒的熱量排出機(jī)外，冷變流出冷凝器經(jīng)過(guò)干燥過(guò)濾器，將蒸發(fā)過(guò)程中冷媒所含的水分或其它雜質(zhì)過(guò)濾，然后進(jìn)入膨脹閥進(jìn)行膨脹節(jié)流，膨脹節(jié)流是迅速降溫的過(guò)程，冷媒變成低溫低壓的液態(tài)，此過(guò)程后的冷媒再進(jìn)入到蒸發(fā)器進(jìn)行換熱蒸發(fā)，從而實(shí)現(xiàn)制冷系統(tǒng)的整個(gè)過(guò)程，這種循環(huán)是連續(xù)進(jìn)行的，水才得以連續(xù)不斷的制冷，再通過(guò)風(fēng)機(jī)把冷氣從頭風(fēng)口送入所需要降溫的目的地。

工業(yè)糧庫(kù)降溫控溫風(fēng)機(jī)組分為分體式及一體機(jī)。分體式適用于于空間制冷，安裝方式跟家用空調(diào)同理，冷凝器安裝在室外，而主機(jī)安裝在室內(nèi)。一體式適用比較廣泛，空間制冷主機(jī)主放在室外，然后接風(fēng)管進(jìn)入室內(nèi)，注意：這是全新風(fēng)，當(dāng)也可以做成循環(huán)風(fēng)。糧庫(kù)降溫不同于空間降溫，在空間降溫的同也要空間內(nèi)的濕度除濕，如果濕度大于70%，糧庫(kù)內(nèi)的糧食堆內(nèi)的溫度達(dá)到一定溫度時(shí)或儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)發(fā)霉，之所以糧庫(kù)的降溫機(jī)型也是不同于標(biāo)準(zhǔn)機(jī)型。

糧面控溫系統(tǒng)主要用于夏季原糧糧堆降溫后的倉(cāng)溫維持，不負(fù)責(zé)整倉(cāng)的降溫，糧面控溫系統(tǒng)采用糧堆表層控溫機(jī)組，機(jī)組主要針對(duì)夏季太陽(yáng)輻射通過(guò)倉(cāng)頂傳導(dǎo)的熱量以及墻體傳導(dǎo)熱、糧堆釋放熱等進(jìn)入上層糧面空間的熱量進(jìn)行控溫處理，使糧面的倉(cāng)溫平均溫度始終維持在23℃以下，以確保糧堆長(zhǎng)時(shí)間維持平均18℃以下的低溫冷芯狀態(tài)。

制冷是溫控儲(chǔ)糧的輔助措施,包括谷物冷卻機(jī)制冷，空調(diào)制冷等。谷物冷卻機(jī)制冷按制冷目的可分為整倉(cāng)冷卻，局部冷卻，倉(cāng)溫冷卻,按制冷方式可分為環(huán)流冷卻和間歇冷卻?？照{(diào)制冷過(guò)去通常用在成品糧的保管上,但隨著制冷技術(shù)的進(jìn)步和儲(chǔ)糧要求的提高，現(xiàn)在也有一些糧庫(kù)開(kāi)始嘗試?yán)每照{(diào)制冷控制倉(cāng)溫，并取得了一定效果。

特點(diǎn)：
1、運(yùn)行可靠：引進(jìn)行業(yè)技術(shù)，采用帶有微處理器的智能儀表控制冷空氣的溫度，確保輸入糧倉(cāng)的冷空氣在設(shè)定范圍內(nèi)，不受環(huán)境因素的影響。 該機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn)可靠，使用壽命長(zhǎng)。
2、節(jié)能增效：功率小、能耗低、、開(kāi)機(jī)不需要預(yù)熱，不需要電力增容或輸送電路的改造。一機(jī)可多倉(cāng)共用，利用。
3、冷卻能力強(qiáng)：冷風(fēng)機(jī)串聯(lián)，采用二次冷卻技術(shù)。風(fēng)量大小可手動(dòng)調(diào)節(jié)，能滿足不同糧倉(cāng)、不同糧溫的需要。
4、系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，冷空氣不會(huì)在下層積聚，不會(huì)出現(xiàn)因溫差過(guò)大引起的結(jié)露現(xiàn)象，而且糧溫先從上層降起，能快速達(dá)到均溫冷卻的效果。

在實(shí)際生產(chǎn)中，不少控溫儲(chǔ)糧的糧庫(kù)使用了普通民用空調(diào)，在設(shè)計(jì)、制造方面并未考慮糧庫(kù)熏蒸腐蝕、粉塵飛揚(yáng)等特殊場(chǎng)合的使用特點(diǎn)。例如：①倉(cāng)內(nèi)磷化氫氣體易對(duì)空調(diào)銅制換熱器及電路元件造成嚴(yán)重腐蝕，即使配有膜套密封，也會(huì)因操作繁瑣、密封不到位，造成銅制部件與傳感器腐蝕而設(shè)備損壞，某庫(kù)因?qū)照{(diào)密封不到位，一次熏蒸就造成室內(nèi)機(jī)損壞，需更換蒸發(fā)器；②糧庫(kù)在出入糧、糧面翻動(dòng)過(guò)程中，倉(cāng)內(nèi)粉塵飛揚(yáng)，會(huì)附著在 換熱器表面、堵塞 過(guò)濾網(wǎng)孔，降低空調(diào)的換熱效果及工作效率；③普通空調(diào)在降倉(cāng)溫的同時(shí)也會(huì)降低倉(cāng)內(nèi)濕度，引起谷物失水，給糧庫(kù)造成經(jīng)濟(jì)損失及加工品質(zhì)下降。