通過認證之工廠或產(chǎn)品，于十二個月內(nèi)累計年度缺點達三次者，由認證執(zhí)行機構(gòu)報請推行取消該工廠或產(chǎn)品之食品GMP認證資格及認證標志使用權(quán)。

GMP是食品生產(chǎn)質(zhì)量全面管理控制的準則，它的內(nèi)容可以概括為硬件、軟件和人員。所謂GMP的硬件是指廠房與設(shè)施、設(shè)備等方面的規(guī)定；軟件是指組織、規(guī)程、操作、衛(wèi)生、記錄、標準等管理規(guī)定；人員是指相關(guān)崗位需要合適的人員。GMP也是國際性食品生產(chǎn)質(zhì)量控制和檢查的依據(jù)，已成為國際公認和通行的從事食品生產(chǎn)所遵循的基本準則。

GMP認證的意義：

　　?為食品生產(chǎn)提供一套遵循的組合標準。

　　?為衛(wèi)生行政部門、食品衛(wèi)生監(jiān)督員提供監(jiān)督檢查的依據(jù)。

　　?為建立國際食品標準提供基礎(chǔ)。

　　?便于食品的國際貿(mào)易。

　　?使食品生產(chǎn)經(jīng)營人員認識食品生產(chǎn)的特殊性，提供重要的教材，由此產(chǎn)生積極的工作態(tài)度，激發(fā)對食品質(zhì)量高度負責(zé)的精神，消除生產(chǎn)上的不良習(xí)慣。

　　?使食品生產(chǎn)企業(yè)對原料、輔料、包裝材料的要求更為嚴格。

　　?有助于食品生產(chǎn)企業(yè)采用新技術(shù)、新設(shè)備，從而食品質(zhì)量。