食品級殼聚糖;

中 文 名:殼聚糖

英 文 名:Chitosan

分 子 式:(C6H11NO4)n

化學名稱:β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖

其它名稱:甲殼胺、殼多糖、幾丁聚糖等

CAS RN. :9012-76-4

外觀為灰白色,、無味、無定形、半透明、有珠光色彩的片狀或粉狀固體外觀為灰白色,、無味、無定形、半透明、有珠光色彩的片狀或粉狀固體

在化工領域:

在造紙領域,陽離子殼聚糖廣泛應用于各種造紙助劑,具有優(yōu)良的作用

(1)線型水溶性聚合物,相對分子質量大,成膜能力強,對纖維有足夠粘合強度;

(2)與纖維素有好的相容性,不破壞纖維素分子間的氫鍵;

(3)功能基團能充分接觸紙纖維,且能通過離子鍵或氫鍵與之牢固結合;

(4)、可生物降解的天然產(chǎn)物。

煙草領域,殼聚糖是性能良好的煙草薄片膠,而且具有改善口感,燃燒無異味等特點。在環(huán)保領域:用于四;污水處理,蛋白回收,水凈化等。

甲殼素應用范圍很廣泛，在工業(yè)上可做布料、衣物、染料、紙張和水處理等。在農(nóng)業(yè)上可做殺蟲劑、植物抗病毒劑。漁業(yè)上做養(yǎng)魚飼料?；瘖y品美容劑、毛發(fā)保護、保濕劑等。醫(yī)療用品上可做隱形眼鏡、人工皮膚、縫合線

自然界中，甲殼質廣泛存在于低等植物菌類、蝦、蟹、昆蟲等甲殼動物的外殼、高等植物的細胞壁等。它是種線型的高分子多糖，即天然的中性黏多糖。若經(jīng)濃堿處理去掉乙酷基，即得脫乙酷殼多糖。甲殼質化學上不活潑不與體液發(fā)生變化，對組織不引起異物反應，，具有、耐高溫消毒等特點。脫乙酷殼多糖是堿性多糖，有止酸、作用，