簡介：左旋肉堿是一種含氮有機化合物，分子結(jié)構(gòu)包含氨基、羥基與羧基，具備一定的水溶性。它天然存在于動物組織（如肉類、魚類、乳制品）、植物種子（如葵花籽、南瓜籽）及微生物體內(nèi)，也可通過化學(xué)合成或生物發(fā)酵技術(shù)制備。憑借其特有的化學(xué)結(jié)構(gòu)與水溶性特性，左旋肉堿在食品加工、工業(yè)生產(chǎn)及化工合成等領(lǐng)域具備應(yīng)用潛力，常作為原料或添加劑參與各類生產(chǎn)流程。

用法：因易溶于水，可直接溶解于食品加工用水中制成溶液，或與食品級輔料（麥芽糊精、乳糖）混合制成預(yù)混料后加入食品原料；若用于高溫加工食品（如烘焙），建議在加工后期（如面團成型后、烘焙前）添加，避免長時間處于超過 120℃的環(huán)境導(dǎo)致成分分解；操作中無需特殊避光處理，但需避免與強堿性原料直接混合。

用量：化妝品中添加量為 0.1%-0.5%（按純品計，占化妝品總質(zhì)量）；飼料中為 0.2-1.0g/kg（按純品計），可根據(jù)養(yǎng)殖動物品種與生長階段調(diào)整（如幼齡水產(chǎn)動物飼料添加量可略成年動物）；工業(yè)檢測標準溶液濃度通常為 0.1-1.0mg/mL，具體需契合檢測方法（如液相色譜法）要求。

用途：作為有機合成中間體，用于合成精細化工產(chǎn)品（特殊功能高分子材料、功能性表面活性劑、醫(yī)藥中間體前體）；作為化學(xué)分析試劑，用于實驗室中特定有機化合物的定性與定量檢測；作為標準物質(zhì)，用于校準化工分析儀器（液相色譜儀、紫外分光光度計）、驗證分析方法的準確性。

用法：作為中間體參與合成反應(yīng)時，根據(jù)反應(yīng)方程式確定添加順序，在常溫（20-50℃）、常壓條件下加入反應(yīng)體系，可先溶解于水或甲醇等極性溶劑后再投料，確保反應(yīng)充分；作為分析試劑或標準物質(zhì)時，準確稱量后溶解于水或稀鹽酸溶液（pH 3-4）中，配制成濃度的溶液使用。

用法：將左旋肉堿與紡織用助劑（分散劑、水溶性黏合劑、微膠囊壁材）混合，配制成均勻的水性處理液，采用浸軋（軋余率 70%-90%）、噴涂或浸漬等后處理工藝，使處理液均勻作用于紡織品表面，后續(xù)經(jīng) 50-60℃低溫烘干、定型處理，確保微膠囊牢固附著，避免高溫破壞成分。