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賜酒

　　春秋時期雍城（鳳翔）附近三百余“野人”殺吃了秦穆公的幾匹良馬，被當(dāng)?shù)氐墓倮糇カ@，押往都城以盜治罪，秦穆公制止并赦免了他們所犯之罪，且將軍中秦酒賜予“野人”飲用，以防“食馬肉不飲酒而傷身”。后來秦晉韓原大戰(zhàn)爆發(fā)，秦穆公被晉惠公率軍圍攻在龍門山下不得突圍，正在危機(jī)關(guān)頭，突然有一隊“野人”殺入重圍，一陣大殺大砍，晉軍大敗，晉惠公被禽。這正是三百余“野人”拼殺以報穆公昔日“盜馬不罪，更慮傷身，反賜美酒”之恩。

　　秦皇大甫

　　秦王嬴政25年5月，秦軍攻破燕國和趙國，嬴政下令“天下大甫”，即舉行全國性的飲酒盛會，秦王和文武百官開懷暢飲秦酒，以示慶賀。同年7月秦軍攻破齊國，至此秦國滅六國，統(tǒng)一了天下，秦王又以秦酒舉行了隆重的開國登基稱帝大典，再次下令“天下大甫”，舉國同慶。從此秦酒便成了秦王朝的宮廷御酒。

　　以酒行禮

　　漢代，秦酒更名為柳林酒，已名傳遐邇。公元前139年張騫出使西域時，柳林酒遂作為朝廷饋贈友邦禮品，隨絲綢之路的商賈駝隊傳至中亞、西亞和歐洲各國。公元前121年，漢武帝在長安曾以柳林酒為霍去病將軍率領(lǐng)的征西將士餞行壯色，遂士氣大振，曾多次擊敗匈奴。據(jù)《鳳翔縣志》載：從漢高祖至文景帝，祭五疇活動曾19次在雍城舉行，朝廷文武百官、騷士墨客日夜暢飲柳林美酒。

　　蜂醉蝶

　　唐儀鳳年間，吏部侍郎裴行儉送波斯王子回國，行至鳳翔縣柳林鎮(zhèn)亭子頭村附近，時值陽春三月，忽然發(fā)現(xiàn)路旁蜜蜂蝴蝶墜地而臥，裴公甚感奇怪，遂命駐地郡守查明原因，方知是柳林鎮(zhèn)上一家酒坊的陳壇老酒剛開壇，其醇厚濃郁的香氣隨風(fēng)飄至鎮(zhèn)東南五里外的亭子頭村，使蜂蝶聞之醉倒。裴公十分驚喜，即興吟詩一首：“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞，三陽開國泰，美哉柳林酒”。鳳翔郡守遂贈美酒一壇予裴侍郎?；爻院螅崾汤蓪⒋司偏I(xiàn)于高宗皇帝，皇帝飲之大喜。自此，西鳳酒又被列為唐御酒。

　　金鳳踏雪

　　據(jù)《鳳翔縣志》載：唐代安史之亂爆發(fā)，叛兵逼近雍城。太守廣征民夫構(gòu)筑新城以防不測，但屢筑屢塌。有天夜里突然天降大雪，人武都感到奇怪。清晨從東邊天際飛來一只金色鳳凰，金鳳先在柳林上空盤旋了一陣，又飛回雍城。它昂首高鳴，直沖云霄，霎時風(fēng)住雪停，霞光滿天。在燦爛的霞光里，金鳳踏雪而行，走了一個四方形的圈子，便飛往柳林飽飲了柳林泉水，然后迎著明媚的陽光飛往太陽升起的東方。太守得知此事后親自查看，便在鳳凰所踏之足跡上筑城。不久一座新城便巍然屹立在舊城一側(cè)。后來唐肅宗在雍城繼位，他根據(jù)金鳳飛翔之意，下令將雍城改名為“鳳翔”。為了紀(jì)念此事，人們還將鳳凰飲用過的水泉易名為“鳳凰泉”。

　　蘇軾詠酒

　　北宋文學(xué)家蘇東坡任職鳳翔簽書判官時，在今鳳翔東湖喜雨亭落成之日邀朋歡盞，“舉酒于亭上”，暢飲柳林美酒，酒后留下了驚世名篇《喜雨亭記》，并用”花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微“的佳句盛贊柳林酒，至今在鳳翔東湖尚有墨跡遺存。他還學(xué)會了釀造柳林酒的技藝，“近日秋雨足，公馀試新箏”。在糧食豐收的秋天，用新漉酒器釀酒品嘗。之后，他上書朝廷，提出了一整套振興鳳翔酒業(yè)的措施，獲準(zhǔn)實施后，使柳林酒和整個鳳翔酒業(yè)得以蓬勃發(fā)展，鳳翔又成為全國的酒鄉(xiāng)。

周雍酒鄉(xiāng)

　　西鳳酒原產(chǎn)于陜西省鳳翔、寶雞、岐山、眉（阝）縣一帶，唯以鳳翔城西柳鎮(zhèn)所生產(chǎn)的酒為佳，聲譽(yù)高。這里地域遼闊，土肥物阜，水質(zhì)甘美，頗具得天厚的興農(nóng)釀酒之地利，是中國的酒鄉(xiāng)。鳳翔位于關(guān)中盆地和渭北黃土臺塬西部。寶雞市東北。北部為山地丘陵，地形起伏。南部為黃土臺塬，西北高、東南低。屬半濕潤、半干旱暖溫帶季風(fēng)氣候。境內(nèi)有雍水河、橫水河等25條河流，均屬渭河水系。