2%水溶液粘度(25℃)mpa.s 800-1200 300-800

鈉含量(Na)% 4-5.5 4.5-6.5

取代度D.S 0.35-0.5 0.4-0.6

PH值(1%水溶液) 6.5-8.5 8.0-11.5

氯化物(NaCl計)% 1.8-3.0 6.0-7.0

廣泛應用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點、糖漿等產(chǎn)品。CMS在生理學上是惰性的,沒有熱值,因此用來制造低熱值的食品也可以獲得理想的效果。

在膩子粉、乳膠漆中作增稠保水劑;在涂料中作懸浮劑、穩(wěn)定劑、成膜劑,具有乳化、增稠、防沉積等作用。制成水泥膠粉應用于水泥抹灰砂漿、水泥保溫抗裂砂漿、瓷磚粘結劑 、外墻防水膩子,以及其它與水泥有關的產(chǎn)品中。