湖北武漢賣白條兔常年供應(yīng)
紅酒燒兔肉
兔肉的嫩，被紅酒包圍，去除了兔肉的腥味，又了一絲絲酒香，土豆和香菇也被兔肉和紅酒的味道著，家庭版的佳肴。
原料：兔肉、土豆、香菇、頭蒜、蔥、洋蔥、油、紅酒、豆瓣醬、香葉、八角、山柰、姜、干辣椒、花椒、粉、十三香、鹽。
做法步驟：
第1步、兔肉洗凈后，砍成小塊，放入粉、十三香和10克紅酒腌制半小時。
第2步、把調(diào)料攪拌均勻后，用保鮮膜蒙上腌制半小時。
第3步、油熱以后，撈出兔肉，注意把腌制出的水份倒出，別放入鍋里。
第4步、把兔肉煸炒十分鐘，讓兔肉表面略微金黃，放入花椒、香葉、山柰和八角煸炒出香料的味道。
第5步、用剪刀把干辣椒剪成段放入鍋中一起煸炒出辣椒的香味
第6步、放入姜片和鹽繼續(xù)煸炒。
第7步、放入三勺豆瓣醬煸炒出香味，此刻可以看到兔肉也金黃略微泛紅。
第8步、倒入50克紅酒，同時加入50克清水，把蔥落成捆放入鍋中入味去腥，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。
第9步、放入香菇和洋蔥，洋蔥去腥提味，香菇體鮮，燜煮10分鐘。
第10步、頭蒜切成四塊，讓它與氧氣充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素。建議煸炒兔肉的時候先切開，才能真正起到大蒜的作用哦！
第11步、加入滾刀切成的土豆塊和大蒜，加入鹽后，燒30分鐘。
第12步、起鍋前嘗鹽味如何，還可適當(dāng)調(diào)味。
第13步、出鍋時撒上芝麻即可。
小貼士：油熱以后煸炒兔子一定要把兔肉的水分煸炒到金黃。2、頭蒜切成四塊，讓它與氧氣充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素。建議煸炒兔肉的時候先切開，才能真正起到大蒜的作用哦！
3、哺兔的飼養(yǎng)從母兔分娩到仔兔斷奶這段時期為哺乳期。哺兔要大量乳汁，加上自身的維持需要，
每天都要消耗大量的營養(yǎng)，而這些營養(yǎng)從飼料中獲取。因此，哺兔的飼料必
須營養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦，在采食顆粒料的同時適當(dāng)補喂青綠的飼
料。仔兔在哺乳期的生長速度和成活率，主要取決于母兔的量。因此，哺兔充足
的營養(yǎng)，是母兔力和仔兔成活率的關(guān)鍵。
⑤有害氣體：常見且對肉兔危的有害氣體是和氨。在兔舍內(nèi)越離地面氨含量越
高，50mg/kg的氨可使肉兔的呼吸減慢，高濃度的氨可引起肉兔中毒，因此兔舍內(nèi)1升空氣
中相應(yīng)氨含量不應(yīng)超過0.01毫克。越離地面濃度越高。在低濃度的長期作用下，
肉兔體質(zhì)變?nèi)?，抗病力下降，易發(fā)生胃腸炎、心臟機能衰退等，濃度高時因呼吸麻痹
而窒息死亡。因此兔舍內(nèi)含量1升空氣不應(yīng)超過0.015毫克。⑥灰塵：從衛(wèi)生角度來講，兔舍內(nèi)空氣中的灰塵含量一般在103～106粒/米3。采毛的與技術(shù)直接關(guān)系到兔毛的產(chǎn)量與，應(yīng)熟練地采毛技術(shù)，以利長毛兔的健壯
和促進長毛，兔毛的產(chǎn)量與。1、在飼料中添加適量的銅、鋅等礦微量元素添加劑，可促進表皮細胞生長，還能兔
毛彎曲度、堅韌性和彈性。2、剪毛后，可用老姜片蘸取60度白酒涂擦兔的全身，但不可擦嘴、鼻、眼，這樣5天后就能使
兔身遍布絨毛，而且比較整齊。3、每只兔可增喂5～6克鮮韭菜，和浸泡的黃豆(大豆)每只每日喂7～8粒，可使兔毛長得快，
被毛增多，毛色光潤。4、每隔三天左右用梳子梳毛一次，以促進皮膚血液循環(huán)和細胞活力，皮層和加快新
陳代謝，加速兔毛的生長，有利于毛的。5、適當(dāng)兔子光照時間，也能兔毛的產(chǎn)量與。6、剪毛后用維生素B250毫升作注射，具有明顯的催毛效果，一般能提早10天左右剪
毛長毛兔怎么養(yǎng)毛長得快1、品種選擇長毛兔品種多樣，且每種產(chǎn)毛量不一樣，所以選種時，盡量挑選皮毛、毛質(zhì)順滑、皮毛生
長快、健壯且抗病力強的兔子養(yǎng)殖。2、場地選擇及搭建長毛兔膽子小且怕熱，所以選地時，盡量選在安靜且冬暖夏涼的向陽干燥地上養(yǎng)殖，以提
供良好的生活。當(dāng)然自己也可搭建一個立體式養(yǎng)殖箱，然后里面配用單的飲食槽和飲水
器，這樣也可很好的養(yǎng)殖兔子。3、飼養(yǎng)(1)生長空間要求：長毛兔生長速度很快，所以養(yǎng)殖時一籠一兔，為其提供足夠的生活
空間。(2)分籠：當(dāng)母兔懷孕后，一定要把母兔和公兔分開飼養(yǎng)，以免給兔媽媽造成過多的負(fù)擔(dān)
(3)飼喂要求：一般每天早、中、晚各喂一次。其中，早上和中午主要以草料為主，晚上主要
以精料為主，且飼喂時，定期查看飲水槽，若沒水要及時添加水。(4)要求：長毛兔特別愛干凈，所以飼養(yǎng)期間，一定要每天及時將食物殘渣和糞便清理干
凈，以保持籠舍干凈。此外，每隔5～7天時要對兔舍、飲食槽和飲水槽進行，以免感
染。(5)病害：長毛兔生長期間，若不當(dāng)會出現(xiàn)兔螨類癬病、兔瘟或巴氏桿菌感染，所以
養(yǎng)殖期間一定要加強，一般每次剪毛后，可給每只兔子注射適量的阿維菌素，以防兔螨類
癬病發(fā)生。催毛與采毛長毛兔生長期間，可用生雞蛋、韭菜加黃豆、酒加姜、胱氨酸、魚肝油或其他微量元素進行催
毛。待長到3個月時，就可進行一次采毛，一般成年兔一年至少拔毛一次，采毛兩次，所以采
毛時要掌控好時間，以兔毛的生長。采摘下來的兔毛盡量分批次包裝，益。
