印染廢水處理：在印染廠酸性廢水中投加 0.2%~0.5% 的殼聚糖酸溶液，攪拌后形成絮狀物，可吸附去除染料分子及 COD。

可食用膜制備：與甘油復(fù)配（殼聚糖 3%~5%，甘油 1%~2%），溶解于 1% 乙酸溶液后流延成膜，用于水果、糕點(diǎn)的包裝隔離。

溶解性：不溶于水及堿性溶液，可溶于 pH＜6.5 的稀酸溶液（如 1% 乙酸溶液），溶解后形成黏性膠體溶液，黏度隨濃度、分子量及脫乙酰度增加而升高。

物理特性：溶液呈陽離子特性，可與帶負(fù)電荷的物質(zhì)（如多糖、蛋白質(zhì)、金屬離子）發(fā)生吸附或交聯(lián)反應(yīng)，成膜性較強(qiáng)，干燥后形成透明柔韌薄膜。

用法：將酸溶殼聚糖配制成 0.5%~1% 的乙酸溶液，投加量為 20~200 mg/L（根據(jù)廢水 pH 調(diào)整，適用 pH 3~6），攪拌反應(yīng) 20~40 分鐘，可去除銅、鎘等重金屬離子及懸浮物。

用途：水性涂料增稠劑、造紙濕部增強(qiáng)劑。
用法：
涂料中添加 0.3%~1% 的殼聚糖酸溶液（固含量換算），提升涂料黏度和抗流掛性；

用途：酸溶殼聚糖可用于制備催化劑載體、離子交換劑或吸附劑等。此外，它還可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或輔助劑使用。

用途：酸溶殼聚糖在食品工業(yè)中主要作為增稠劑、穩(wěn)定劑和膠凝劑使用。它可以用于改善食品的質(zhì)地和口感，提高食品的穩(wěn)定性，并有助于保持食品的形狀和結(jié)構(gòu)。

陽離子改性：將棉織物浸入 1%~2% 的殼聚糖乙酸溶液（pH 5~6），于 40~50℃處理 30 分鐘，軋余率 70%~80%，干燥后可提高活性染料上染率 10%~15%。