明火不能直接點燃，而酒精基燃料在明火情況下會燃燒。第二，消費較低。傳統(tǒng)醇基燃料和普通風(fēng)扇霧化爐的油耗為每小時7.5至8千克。按市場價格計算，每小時需要22.4元，火力大。

為有效保障人民生命財產(chǎn)安全，自2021 11月2日起，杭州市安委在全市集中部署開展新燃料專項整治。據(jù)統(tǒng)計，截至目前，全市各地區(qū)、各部門已發(fā)現(xiàn)使用醇基燃料、植物油等新燃料的場所。

整改工作計劃對新燃料的生產(chǎn)、經(jīng)營、儲存、運輸和使用進行了全面安排，排查餐飲場所新燃料供應(yīng)、運輸和使用中存在的安全隱患，對使用危險化學(xué)燃料等違法行為進行整改，使用三種無燃料、三種無爐灶以及油氣混合使用。