拆開(kāi)荷葉時(shí)清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤(rùn)滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長(zhǎng)，開(kāi)胃爽口，風(fēng)味特。是盤(pán)縣傳統(tǒng)小吃，久負(fù)，既是平時(shí)的小吃，也是宴會(huì)中一道名菜。

糯米雞在烹飪的時(shí)候一定要注意提前進(jìn)行蔥姜蒜料酒的去腥作用，而且還要注意進(jìn)行腌制，這樣對(duì)于整個(gè)口感來(lái)說(shuō)是比較好的，如果準(zhǔn)備好這一點(diǎn)，以后再上鍋的時(shí)候，想要糯米香，更重的話(huà)，就是把整個(gè)雞剁碎，然后把它混在糯米里進(jìn)行一層覆蓋，這樣的話(huà)它的糯米口感是更加好的，還要注意的是想要它的口感比較強(qiáng)的話(huà)，一定要注意，就是把它包裹在里面，如果只是想有一點(diǎn)都沒(méi)味的話(huà)，就可以把糯米放到雞肚子里，這樣的話(huà)那米味不是會(huì)特別重，但是又會(huì)有淡淡的清香，效果也是非常不錯(cuò)的。

糯米可以選擇做糯米糕或者是糯米糍，這些都是非常好的糯米，可以搭配一些紅米白米或者是黑米進(jìn)行做糯米糍，對(duì)于口感來(lái)說(shuō)是非常好的，白糯米進(jìn)行蒸熟以后加入一些白糖，它的口感是非常棒的，因?yàn)楸旧砼疵资菐б恍┨鹞兜?，就和大米一樣吃，再加上由于它是黑米或者是紅米，本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，再裹上一層白糖，讓它口感得到了一個(gè)大的升華，而且口感是非常不錯(cuò)的，所以有很多人都會(huì)選擇這樣吃，而且糯米還可以做成一蒸飯，因?yàn)樗梢约右恍┘t豆粒，黑豆等這些豆子對(duì)于口感也來(lái)說(shuō)也是非常好的。也可以增加它的口感，使得口味得到一個(gè)新的改變。而且味道也是非常不錯(cuò)。所以推薦吃糯米飯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。

對(duì)于我們來(lái)說(shuō)粽子和糯米雞只有一個(gè)共同的特點(diǎn)那就是原料一樣，除了這一點(diǎn)他兩可以說(shuō)是截然不同的，在日常生活中我們都知道粽子用的是粽子葉包裹后用線(xiàn)栓緊，煮熟后是一個(gè)整體，而糯米雞只是用荷葉包起來(lái)，蒸熟都是散的。其次它們所使用的餡料也不一樣，粽子有兩種口味，一般咸的里面會(huì)有豆子，咸蛋黃和肉，第二種甜的一般都是堿水粽粘著蜂蜜吃，或者里面有豆沙;糯米雞卻只有一種口味，咸的，里面有肉、雞肉、香菇等，配料截然不同。所以不要認(rèn)為粽子和糯米雞屬于同類(lèi)食品，它們只有原料相同。

廣東早茶是一種嶺南民間飲食風(fēng)俗。廣東人飲早茶，有的是當(dāng)作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂(lè)。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來(lái)得早，離去遲，從早上茶館開(kāi)門(mén)可以一直坐到早茶“收檔”。這類(lèi)茶客不去豪華酒家、茶樓或賓館，而到就近街邊經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小茶館。如去茶樓，人均消費(fèi)可以和酒宴差不多?！罢?qǐng)?jiān)绮琛币彩菑V東人一種通常的社交方式。

早茶不僅僅是吃早餐，也可以作為商務(wù)場(chǎng)合，邊吃邊聊，又或者一家人圍坐在一起，氛圍融洽，共享天倫之樂(lè)，從廣東早茶的方式就可以看出來(lái)，這是一種很緩慢的節(jié)奏方式，在這里能體會(huì)到難得的休閑時(shí)光。