谷物冷卻機(jī)是用于低溫儲糧的關(guān)鍵設(shè)備，是一種移動作業(yè)的全新風(fēng)的、出風(fēng)溫濕度嚴(yán)格控制的、高送風(fēng)靜壓的冷水機(jī)組。它將環(huán)境新風(fēng)處理成為高壓頭恒溫恒濕空氣，通過空氣管道將其送至糧倉，可以對糧庫中堆積的糧層進(jìn)行冷卻，將糧食溫度冷卻至溫度15℃，濕度75%以下。在這種條件下，糧食不易生蟲、霉變，并且可以保鮮，利于長期保存。

低溫長期儲糧是使糧堆溫度長期保持在15℃（低溫）或20℃（準(zhǔn)低溫）以下。糧食的低溫儲藏是國際公認(rèn)的科學(xué)、儲糧方式。具有以下顯著優(yōu)點(diǎn)：
·減少因蟲害和微生物滋長造成的損失。不需藥物熏蒸，從而減少污染，保持糧食衛(wèi)生。
·減緩谷物顆粒的新陳代謝，延緩品質(zhì)陳化及劣變，保持成品糧的色、香、味，保持糧食食用品質(zhì)，特別適用于稻谷、玉米和油料的儲存。
·減少谷物因呼吸、蟲害、高溫發(fā)熱、霉變及倒倉而造成的損失，大幅度降低儲糧成本。

過壓保護(hù)停機(jī)，這個(gè)問題出現(xiàn)的比較頻繁，如何判斷和解決哪？
　　1、要了解當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境溫度，開機(jī)時(shí)的時(shí)間；
　　2、要會觀察出現(xiàn)的是高壓保護(hù)還是低壓保護(hù)停機(jī)；
　　a、假如開機(jī)時(shí)環(huán)境溫度偏高，就可能出現(xiàn)高壓保護(hù)停機(jī)。
　　這是因?yàn)榉旱膲毫Γ请S環(huán)境溫度而變化，不同的溫度對應(yīng)不同的蒸發(fā)壓力。當(dāng)環(huán)境溫度超過36℃時(shí)，即使設(shè)備不工作，其壓力也會達(dá)到12kg/cm2，此時(shí)開啟壓縮機(jī)，它的排氣壓力很有可能超25kg/cm2過壓保護(hù)。
　　出現(xiàn)這種情況，可以按壓力繼電器的復(fù)位健復(fù)位，待環(huán)境溫度降低時(shí)，重新開機(jī)即可。
　　b、當(dāng)開機(jī)時(shí)環(huán)境溫度不高，出現(xiàn)高壓保護(hù)停機(jī)。

環(huán)溫低，濕度大，一般的通風(fēng)風(fēng)機(jī)已無法使用，此時(shí)可以利用谷物冷卻機(jī)，來給倉糧降溫除濕，這時(shí)使用設(shè)備尤其要注意，壓縮機(jī)的預(yù)熱時(shí)間是否足夠，開啟的壓縮機(jī)的臺數(shù)應(yīng)酌情減少。等待設(shè)備自動卸載，需要調(diào)整時(shí)間較長，我們則可以采取手動方式，停止壓縮機(jī)的工作臺數(shù)。當(dāng)設(shè)置的溫度低，濕度小時(shí)，設(shè)備為達(dá)到要求的溫度，就會降低風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速，提高后加熱級別，用來滿足出風(fēng)溫度、濕度的要求，在同樣環(huán)境工作時(shí)，兩臺設(shè)備對比，風(fēng)機(jī)頻率相差很大，對糧倉的降溫的效果也是截然不同。

假如開機(jī)時(shí)環(huán)境溫度偏高，就可能出現(xiàn)高壓保護(hù)停機(jī)。這是因?yàn)榉旱膲毫?，是隨環(huán)境溫度而變化，不同的溫度對應(yīng)不同的蒸發(fā)壓力。當(dāng)環(huán)境溫度超過36℃時(shí)，即使設(shè)備不工作，其壓力也會達(dá)到12kg/cm2，此時(shí)開啟壓縮機(jī)，它的排氣壓力很有可能超25kg/cm2過壓保護(hù)。出現(xiàn)這種情況，可以按壓力繼電器的復(fù)位健復(fù)位，待環(huán)境溫度降低時(shí)，重新開機(jī)即可。

糧堆濕熱擴(kuò)散是指糧堆中的水分沿溫度梯度和蒸氣壓梯度向低溫部分移動，使該部分糧食水分和溫度升高的現(xiàn)象。水分和熱擴(kuò)散是從谷物堆中轉(zhuǎn)移水分的重要因素。在濕熱擴(kuò)散過程的下部，水分從溫暖潮濕的部分轉(zhuǎn)移到溫度相對較低的部分，從而增加了低溫部分谷物的含水量。如果濕熱的氣體遇到寒冷的表面（如較冷的谷物和墻壁等），糧面冷卻機(jī)也會凝結(jié)成水滴產(chǎn)生凝結(jié)，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致谷物發(fā)熱、發(fā)芽甚至發(fā)霉。