中餐文化是我國(guó)特有的傳統(tǒng)文化,擁有較高的市場(chǎng)空間而且增速快,根2017年統(tǒng)計(jì):餐飲行業(yè)注冊(cè)公司25884個(gè)、直接帶動(dòng)就業(yè)崗位223萬(wàn)個(gè)、年?duì)I收達(dá)4.3萬(wàn)億元。餐飲廚房燃料作為行業(yè)行業(yè)不可或缺的組成部分,潛在的使市場(chǎng)空間高達(dá)4000億元,新能源植物油燃料擁有的市場(chǎng)空間不言而喻。
新能源液體植物油燃料的化學(xué)特性由于醇分子中所含羥基數(shù)目的不同,醇分為一元醇、二元醇和多元醇。一元醇的通式為R-OH,其中R代表烴基,OH代表羥基,作為替代燃料的醇類主要是甲醇和乙醇,它們?yōu)橐辉?。根?jù)一元醇分子中羥基所連接的碳原子不同,一元醇又可分為伯醇、仲醇和叔醇。
關(guān)鍵詞:學(xué)校食堂新能源植物油燃料新時(shí)代、新科技背景之下,新能源植物油燃料已經(jīng)越來(lái)越普及,它不僅可以用于大型的工業(yè)設(shè)備,還可以惠及萬(wàn)千家庭用戶,更可以用于各種商用廚房行業(yè),如:酒店廚房、餐飲餐館和學(xué)校食堂以及移動(dòng)小商販等。
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