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酸棗仁：干燥成熟的種子呈扁圓形或橢圓形，長5～9毫米，寬5～7毫米，厚約3毫米，表面赤褐色至紫褐色，未成熟者色淺或發(fā)黃，光滑。一面較平坦，中央有一條隆起線或縱紋，另一面微隆起，邊緣略薄，先端有明顯的種臍，另一端具微突起的合點，種脊位于-側(cè)不明顯。剝?nèi)シN皮，可見類白色胚乳粘附在種皮內(nèi)側(cè)。子葉兩片，類圓形或橢圓形，呈黃白色，肥厚油潤。氣微弱，味淡。以粒大飽滿、外皮紫紅色、無核殼者為佳。
酸棗仁：
別名：棗仁、山棗仁、刺酸棗（江西）、酸棗子（江蘇）。以種仁供藥用，有養(yǎng)心，斂汗之功效。主治心煩失眠，體虛多汗、神經(jīng)衰弱等癥。主產(chǎn)河北邢臺、遵化、陜西，山西武鄉(xiāng)，山東沂水、蒙陰等地。
野酸棗仁中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，對中老年人和青少年都有十分理想的食療作用。其實適當(dāng)?shù)氖秤盟釛椚什粌H可以補充鐵元素和鈣元素了，更是可以幫助大家起到防治骨質(zhì)疏松和貧血的作用哦。
