Halal認證流程
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開展和實施Halal認證審核計劃
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認證
成功審核后頒發(fā)Halal證書(2年有效期)
郵寄證書
定期的監(jiān)督審核
附加的申請程序處理
復審
發(fā)放Halal證書續(xù)期提醒函
處理續(xù)期申請
頒發(fā)更新Halal證書(2年有效期)

我國回族、維吾爾族等十多個少數(shù)民族，大多數(shù)信仰伊斯蘭教。在我國，清真食品是少數(shù)民族的飲食風俗習慣，食品企業(yè)可以選擇性申請清真認證，為穆斯林提供食品。而在伊斯蘭教國家，所有食品企業(yè)通過清真認證。目前全球穆斯林總?cè)丝谝呀?jīng)超過20億。阿拉伯國家、亞洲的部分國家例如馬來西亞、印度尼西亞，都是以伊斯蘭教為國教的國家，《古蘭經(jīng)》及《圣訓》就是的法律法規(guī)，只有取得清真認證的食品，才能在伊斯蘭國家銷售。出口到這些國家的食品企業(yè)，就申請清真認證了。

穆斯林不能食用從豬或其它沒有經(jīng)過屠宰方式屠宰的動物身體提取的材料。一般說來，Halal產(chǎn)品包括乳（或羊乳、駱駝乳）；蜂蜜；魚類；植物類（非醉人的）；新鮮或冷凍的蔬菜；新鮮水果及其干果；豆類及花生、腰果、榛子、胡桃等堅果類；谷物類，如小麥、稻米、黑麥、燕麥等。

非清真的動物包括:

明確規(guī)定禁止的動物和食物，比如豬，驢（馴化的）；

牙齒長而尖的肉食動物如熊、大象、老虎、猴子和貓；

水陸兩棲動物如鱷魚、烏龜和青蛙；

陸地動物當中，沒有血液的動物，比如大黃蜂，蒼蠅，甲蟲，蜘蛛，蝎子，螞蟻.

陸地動物中，雖然有血液，但是血液不流動的動物，比如蛇，蜥蜴，變色龍

所有的害蟲是非清真的，比如老鼠、刺猬、跳鼠.

風險與注意事項：

- 認證成本：需投入認證費用、流程改造及定期審核成本，中小企業(yè)需評估率。

- 監(jiān)管動態(tài)：關注目標國家政策變化（如沙特2021年更新Halal標準），及時調(diào)整合規(guī)策略。

通過Halal認證，中國企業(yè)不僅能打開高增長潛力的穆斯林市場，還能以高標準提升全球競爭力，實現(xiàn)品牌國際化戰(zhàn)略。

食品制造商通常會自愿將其食品提交申請Halal認證。立的Halal認證機構(gòu)負責檢查產(chǎn)品，觀察生產(chǎn)過程，并確定公司是否遵守Halal認證標準。有些機構(gòu)經(jīng)常使用實驗室測試來確定食物的隨機樣本中是否含有豬肉或酒精產(chǎn)品。