紐甜在廣泛的pH值范圍內(nèi)保持穩(wěn)定，且耐熱、耐酸堿，這使得它在食品加工中具有很高的應(yīng)用靈活性紐甜在廣泛的pH值范圍內(nèi)保持穩(wěn)定，且耐熱、耐酸堿，這使得它在食品加工中具有很高的應(yīng)用靈活性。

紐甜為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味極甜，易溶于水及乙醇，對(duì)光、熱穩(wěn)定，pH穩(wěn)定性好，在廣泛的pH范圍內(nèi)均能保持甜味，且不與食品中的其他成分發(fā)生反應(yīng)，從而保持食品的原有風(fēng)味和口感。

紡織行業(yè)：雖然紐甜在紡織行業(yè)的直接應(yīng)用較少，但其在開(kāi)發(fā)環(huán)保型、功能性紡織品（如具有特定感官體驗(yàn)的紡織品）時(shí)，其低熱量、高甜度的特性可能為未來(lái)創(chuàng)新提供思路。