黑糯米不但含有大量花青素，它還是一種高鈣食品，原本是用它以后能起到明顯補(bǔ)鈣作用，它能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能預(yù)防骨質(zhì)疏松。平時(shí)人們出現(xiàn)缺鈣或骨關(guān)節(jié)疾病時(shí)能用黑糯米與豬骨等食材搭配在一起燉湯喝，它能讓人體吸收豐富的鈣和磷，并能讓人類骨骼恢復(fù)健康。

黑糯米中含有豐富微量元素鐵和磷，這兩種物質(zhì)被人體吸入后不單能促進(jìn)人體內(nèi)血紅蛋白合成，還能增強(qiáng)人體的造血功能，它能預(yù)防緩解缺鐵性貧血，依然能緩解人體出現(xiàn)了氣血虧損和面色暗黃，能讓人體維持氣血充盈的健康狀態(tài)。

黑糯米的營養(yǎng)價(jià)值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2等。黑糯米有養(yǎng)氣功效，也可泡酒。但要注意糯米一次性不能食用太多。

黑糯米被稱為“米”，看起來黑吃起來香，營養(yǎng)，早餐不再將就。在五谷雜糧中，家家戶戶都鐘愛大米、白面，而忽視一些其它的谷類食物，其實(shí)五谷雜糧搭配精細(xì)糧食一起烹飪，會(huì)更加健康。

黑糯米還叫血糯米，它還被稱為“米”“米”，雖然黑糯米看起來黑黢黢的不好看，但是營養(yǎng)。除了一些蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以外，還富含豐富的微量元素，尤其鐵元素含量較高。黑糯米有的功效，可以經(jīng)常做給家人吃。用黑糯米做的米飯，味道極香，口感糯糯的，特別好吃。

廣州人喝早茶的習(xí)慣其實(shí)是一種傳統(tǒng)，無論是男女老少，在空閑假日中早晨必去的一定是茶館酒樓。有的是一家大小歡聚一桌，以早茶的方式代替吃飯，泡上一壺好茶，點(diǎn)上幾籠小點(diǎn)，聊聊近況，似乎成了廣東人閑暇時(shí)特的生活方式。
“得閑飲茶”，一句簡單寒暄，道出了早茶在廣東人心目中的地位。它是維系街坊鄰里生活的紐帶，是傳統(tǒng)方式的另一種“延續(xù)”。

　　廣東人喜歡將“飲茶”稱為“嘆茶”，嘆，即享受、慢慢品嘗，從一杯茶的溫度與點(diǎn)心的香氣中，一天的精氣神開始慢慢蘇醒。

　　廣式早茶是一種無關(guān)年齡，也無關(guān)金錢的生活態(tài)度，“飲早茶”這種生活方式同時(shí)也讓許多外地朋友甚至國外友人傾羨。
廣東早茶是廣東地區(qū)一種特色民間飲食風(fēng)俗，是廣東人的生活習(xí)慣，是廣東地域文化的一大代表。廣府人親友之間常有“得閑飲茶(粵語，即'有空喝茶')”之說,有空一起喝茶是廣東人生活交際的重要一環(huán)。廣東的喝茶并非真的只是去喝一兩杯茶，而是與親友于茶樓，點(diǎn)幾件茶點(diǎn)，泡上一壺茶,談天說地，填飽肚子與消閑取樂兩得。廣東人到茶樓喝茶有早茶、午茶、夜茶之分，其中早茶風(fēng)氣盛，為主流。
“一盅兩件“是廣東人對早茶生動(dòng)的概括?！耙恢选奔匆粔?zé)岵瑁?兩件”即幾道點(diǎn)心。在茶樓喝茶，可選擇的茶葉種類不多，茶葉質(zhì)量也非，“鐵觀音”“普洱”“花茶”可以說是標(biāo)配的三種選擇。