棗,別稱棗子,大棗、刺棗,貫棗。鼠李科棗屬植物,落葉小喬木,稀灌木,高達(dá)10余米,樹皮褐色或灰褐色,葉柄長(zhǎng)1-6毫米,或在長(zhǎng)枝上的可達(dá)1厘米,無(wú)毛或有疏微毛,托葉刺纖細(xì),后期常脫落?;S綠色,兩性,無(wú)毛,具短總花梗,單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或是長(zhǎng)卵圓形,長(zhǎng)2-3.5厘米,直徑1.5-2厘米,成熟后由紅色變紅紫色,中果皮肉質(zhì)、厚、味甜。種子扁橢圓形,長(zhǎng)約1厘米,寬8毫米。
棗樹整新枝更新縮剪刺激萌發(fā)的發(fā)育枝很多,常密擠成絲,如任其自然生長(zhǎng),則形成密集絲狀的冠形,不僅樹冠小、枝系弱,而且因透光差,會(huì)很快出現(xiàn)膛內(nèi)自疏現(xiàn)象,達(dá)不到更新復(fù)壯的目的。為此以更新修剪的第二年起要進(jìn)行新枝的調(diào)整修剪(更新的年發(fā)枝少,樹冠稀疏,為保存較多的葉片,較快恢復(fù)樹勢(shì),一般不做調(diào)整修剪),即按照幼樹整形修剪的原則,選擇部位好,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的發(fā)育枝,作為骨干枝新的延長(zhǎng)枝培養(yǎng),并配置好結(jié)果枝組。細(xì)弱密枝要適當(dāng)疏除,可用摘心和撐、拉、別等方法,調(diào)整、控制各個(gè)新枝的長(zhǎng)勢(shì)和角度,使之較快重新形成比較理想的樹冠,恢復(fù)產(chǎn)量。進(jìn)行更新復(fù)壯,同時(shí)加強(qiáng)水肥管理,提高營(yíng)養(yǎng)水平,才能達(dá)到較好的更新效果,如果先縮剪疏枝,不施肥,一般不會(huì)抽生出很多發(fā)育枝。盡管更新修剪剩留的結(jié)果母枝抽生的結(jié)果枝生長(zhǎng)量有所增長(zhǎng),但因全樹葉面積急劇減少,遲遲不得恢復(fù),反而使根系削弱,樹勢(shì)進(jìn)一步衰退
贊皇大棗;果實(shí)大,長(zhǎng)圓形,平均果重17.3克,大29克,大小均勻,果面平整,果皮中厚,深紅色。果肉厚,質(zhì)地較細(xì),稍松脆,汁中多,味微酸。紅棗品質(zhì),適宜制干,也可制作蜜棗或鮮食。鮮棗含可溶性固形物30.5%,可食率96%。豐產(chǎn)穗產(chǎn),成熟期較抗雨裂